Il prof. Eugenio Luigi Iorio, Presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, ad Uno Mattina (20/04/11) per presentare lo strumento e il test per eccellenza per la misurazione dello stress ossidativo.
L'analisi è stata effettuata con lo strumento Free Carpe Diem (www.diacron.com) e con il d-ROMs Test, il test per la valutazione dei radicali liberi, studiato da Mauro Carratelli.
In questo caso è stato messo in relazione lo stress ossidativo con la fibrillazione atriale, causa di gravi disturbi fisici.
Inoltre è stato presentato il Test Svelarancido per valutare l'ossidazione dell'olio di oliva, uno degli alimenti più importanti della dieta mediterranea.
Caro lettore, cosa ne pensi in merito??
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